A B K D

Bago pa man mag tatlong taon si Gaby ay nahilig na siya sa pagsulat gamit ang lapis at papel. Maaga kong nakita sa kanya ang kakayahan at tamang paraan sa paghawak ng lapis; nagsimula sa vertical, horizontal at paiko-ikot na mga linyang walang katapusan. Noong nagsimula siyang mag-aral, natuto siyang mag trace ng letra, nagulat nga ako ng minsang pagdugtong-dugtungin niya ang ilang tuldok sa isang libro. Kasabay nito ay ang parami ng parami na sulat sa pader ng bahay. May mga linya sa sala. May hugis bilog sa kwarto at may iba-ibang hagod ng kulay sa pinto. Kahapon ay ginulat ako ni Gaby; sa unang pagkakataon ay sinulat niya ang nickname niya ng mag isa at walang tuldok na susundan. Bagamat hindi pa madaling maintindihan, e mukhang magandang simula....

Ash Wednesday

Humabol kami sa misa kagabi para sa pagdiriwang ng Ash Wednesday. Nagtaka si Gaby ng makita niya ang ilang tao na may bahid ng itim na krus sa noo. Tinanong niya ako kung ano yun? Sinabi ko na iyon ang star na binibigay ni Jesus sa mga mababait na bata, parang star din na binibigay sa kanya ng titser niya pag very good siya sa klase. Gusto daw niya noon!

Nang mapahiran na kami ng abo sa noo. Nakita ko sa asawa ko ang pagkagulat ng makita ako. Pilit na pinipigil ang tawa at sinabing  "napalaki ang krus sa noo mo!". Hindi ako naniwala inisip ko na inaasar lang niya ako. Maya-maya pa ay humarap sakin si Gaby.

"Daddy, I want to have a big cross like that!" (Sabay turo sa noo ko).

Tumingin ako sa salamin at napatunayang halos kalahati ng mukha ko ang sakop ng krus sa noo ko.

"Anak, wala sa laki yan, mukhang napagtripan lang ang daddy mo ni Father!"

Agad akong nagnilay...

Rockin Around The Christmas Three

Rocking around the Christmas Tree
at the Christmas party hop
Mistletoe hung where you can see
Ev'ry couple tries to stop

Rocking around the Christmas Tree
Let the Christmas Spirit ring
Later we'll have some pumpkin pie
and we'll do some caroling

You will get a sentimental feeling When you hear voices singing
"Let's be jolly; Deck the halls with boughs of holly" Rocking around the Christmas Tree
Have a happy holiday
Everyone's dancing merrily
In a new old fashioned way

Rocking around the Christmas Tree
Let the Christmas Spirit ring
Later we'll have some pumpkin pie
and we'll do some caroling

You will get a sentimental feeling When you hear voices singing
"Let's be jolly; Deck the halls with boughs of holly"
Rocking around the Christmas Tree
Have a happy holiday
Everyone's dancing merrily
In a new old fashioned way

Eto ang kinanta ni Gaby at mga kaklase nya sa Christmas presentation nila kanina. Nagulat ako at napa-indak sa tuwa. Noon kasi, dose-anyos na ko "Sa may bahay na wawalhati" at "We wish you ameri krismas" lang ang alam kong kanta.

Ika-limang taong swerte sa Friday the 13th

Kung may malas na petsa o araw, hindi ako sasang-ayon na ngayon ito.
Pagkagaling sa opisina ay dali-dali akong umuwi. Nag-aantay na si Gaby at mukhang mas excited pa sa Mommy niya. Pinili kong sa Tagaytay namin i-celebrate ang okasyong ito. Ang isa sa pinaka mahalagang lugar para sa aming mag-asawa. Marami kasing mahahalagang kabanata sa buhay namin ang nangyari sa lugar na ito. At ngayong ika-limang taon, ay pinili kong balikan ang masasayang ala-ala nabuo dito.

Sa the cliff house kami dumiretso. Isang Italian restaurant na Buon Giorno! na ang ibig sabihin sa ingles ay "good day!" tamang-tamang pangkontra malas sa Friday the 13th!

Tama lang ang laki ng lugar. Sa ganda kasi ng tanaw sa palubog na araw, at sa payapang lawa ng taal ay masasapawan na nito kung may kakulangan man sa loob at labas ng restaurant.

Sa pagkain naman, comfort food naming mag-asawa ang pasta at pizza. Eto nga at pati si Gaby ay nakiki comfort food narin.

Apple and caramel smootie (Php 140)

Patok kay Gaby ang smootie na 'to.

Mare Pesto (Php 265)

Hindi ako gaanong mahilig sa seafoods, pero adik ako sa pesto kaya naman pwede na nito mabalance ang panlasa ko.Isa pa, pinili ko ito dahil alam kong magugustuhan ito ng asawa ko. Hindi naman ako nagsisi. Ang pizza kahit ano ipatong masarap. Yung crust lang ay nasobrahan ng lutong..mas masarap sana kung chewy ng konti.

Spaghettini Aglio E Olio (Php 297)

Eto ang kahinaan ko...Pasta..olive oil..anchioves...amoy palang nakakagana na. Ang isa pang nagustuhan ko dito ay ang pagiging mild ng lasa nito. Pero nandun parin ang lahat ng flavor. Ito rin ang nagustuhan ni Gaby at napadami ang kain.

Lasagne Al Forno (Php302)
Nakakatakam makita ang nalulusaw na keso habang humahalo sa meat sauce. Nakakabusog ang pasta na ito sa dami ng meat sauce na nakapalaman.

Malas daw ang Friday the 13th. Pero hindi sa akin at lalong hindi sa araw na ito. Hindi kasi maaring maging malas ang limang taon ng saya na pinagsamahan namin ni Grace bilang mag-asawa. Ang limang taon na lumipas na parang limang araw at minsan ay limang minuto o segundo lang sa sarap.

Sarap: 4/5: Adik sa pasta.
Lugar: 5/5: Sa malamig na klima at magandang view..solb na solb.
Serbisyo: 3/5: Minsan nagiging parang robot, Relax..
Halaga: 4/5: Hindi na masama

Peace, Love & Sugar

Payapang pagmamahal na ubod ng tamis... Wala na akong hahanapin pa..
Salamat sa isang kumpletong buhay...
Amen.

Take Five! Army Navy Burger & Burrito

Kung comfort food lang naman ang pag-uusapan. Yung madaling kainin at nakakatakam, burger lang ang pumapasok sa isip ko. Noong nakarating ako sa Amerika, isa ang burger na dahilan kung bakit excited ako makatuntong sa bayan ni Uncle Sam. Limang burger store nga ang tinikman ko para lang masatisfy ang pagnanasa ko dito. Tama nga ang hinala ko, sa Amerika ko matitikman ang pinaka panalong burger sa panlasa ko. Ang In and out burger! Mahihirapan na yata ako makahanap ng katapat ng burger na 'to. Sana ay makarating din ito sa Pinas.

Kahapon ay sinubukan ko ang Army Navy, matagal ko nang naririnig ito pero hindi ko pa nasubukan. Hanggang sa nagbukas ang bagong branch nito sa Solenad 2 Nuvali Laguna, halos 9 na kilometro lang ang layo mula sa aming bahay. Kapag nasarapan ako dito, patay na naman ang budget, and dali kasing puntahan at malapit pa.

Sa unang tikim ko, sinubukan ko muna ang klasikong pagkain sa kanilang menu.

Chicken Burrito:

Hmmmm..sa unang kagat, nag-isip pa ako kung nasarapan ba ko o gutom lang ako.

Pangalawang kagat, nandun nga yung lasa ng burrito na hinahanap ko. Nagustuhan ko ang pagka juicy ng manok sa loob. Hindi man ito sing linamnam ng burrito na inaasahan ko, babalikan ko parin ito at susubukan ang pork at beef.

Cheese Quessadillas:

Tama lang ang lasa, hindi masyadong maalat ang kumbinasyon ng mga keso sa loob. Malambot ang tortilla. Ang gusto ko sa quessadillas ay yung medyo tustado at may lutong ng kaunti ang gilid at malambot ang gitna at halos nalulusaw na ang keso sa loob.

Double Burger:

Ang juicy ng burger, malinamnam at malasa. Ang sarap kagatin, nakakatakam at nakakapag laway ang hitsura nito. Sinabayan pa ng amoy ng patties nito na mapang-akit sa aking marupok na panlasa. Kaya ano pa ang magagawa ko..Obey first before I complaint.

Hindi man napantayan ng Army Burger ang paborito kong burger. Hindi naman makakaila na nag enjoy ako dito. Hindi lang ako pati nga si Gaby.

Kaya babalikan ko ito..

Balik kad!

Sarap: 4/5 – Pasulong kad!

Presentasyon: 3/5 – Liko sa kaliwa kad!

Lugar: 5/5 – Pulutong hinto!

Serbisyo: 3/5 – Tikas Pahinga!

Halaga: 4/5 - Pugay kamay!

Pocherong Bulalo

Isang gabi, bigla ko nalang napagtanto na sa tagal pala ng pagsasama namin ni Grace ay isang beses pa lang niya akong pinagluto, at iyon ay noong girlfriend ko pa lang siya. Hindi ko makakalimutan ang putaheng iyon. Spaghetti espesyal..ala ketchup. Teknikali, may kulang o sobra sa timpla ng spaghetti niya. Pero personali, maniwala man siya o hindi iyon ang pinakamasarap na spaghetting natikman ko at hanggang ngayon inaasam ko parin na muling matitikman...

Noong nakatira pa kami sa bahay ng aking magulang sa bulacan, madalas niyang i-alibi na ayaw niyang magluto dahil nahihiya siya sa nanay ko at baka hindi masarap ang kalabasan nito. Pero ngayon na may sarili na kaming bahay dito sa laguna.... hmmmm..parang nakalimutan na nya ang pangako niya. Kaya hinamon ko siya isang gabi.

Lloyd: Bi, hanggang ngayon hinde mo pa ko pinagluluto. Hindi ba sabi mo pag tayo na lang sa bahay, ikaw na magluluto?

Grace: (natulala..nabigala...nagulat) Ah e..oo nga..o sige, ako magluluto bukas..ano ba gusto mong ulam?

Lloyd: Pochero...(ngiting parang kontrabida sa teleserye)

Grace: (Napalunok)

Lloyd: Baka...pocherong baka!

Grace: (Nanmilog ang mata) May ashuete ba yun?

Hindi ko rin natiis ang asawa ko. Kinabukasan, namili ako ng putahe at as uswal ako parin ang hari ng kusina. Sa susunod nga ay hindi na ako bibili ng sandok at kawaling kulay blue, para naman unisex na ang gamit sa kusina at pwede narin niyang gamitin in the future!

SANGKAP:

1/2 kilo Bulalo (baka)

1 pirasong mais (hiniwa na dalawang pulgada ang kapal)

1 pirasong kamote

3 pirasong saging na saba

5 dahon ng pechay baguio

10 pirasong baguio beans

1 sibuyas

2 pirasong bawang

1 kamatis

5 table spoon Tomato sauce

Patis

Asin at Paminta

PARAAN NG PAGLUTO:

Palambutin ang bulalo sa isang litro ng tubig kasama ang asin, paminta, at sibuyas. Sa unang kulo ay ihulog ang kamote. Hayaang kumulo hanggang lumambot ng 1 1/2 hanggang 2 oras. Hanguin ang kamote, durigin at lamasin. Muling ihalo sa bulalo. Isunod ihulog ang mais at hayaang kumulo ng 15 minuto pa bago patayin ang apoy.

Sa isang kawali, ipirito ang saging na saba sa kaunting mantika. Hintayin hanggang maging golden brown ang kulay at itabi. Igisa sa ang bawang at sibuyas. Ilagay ang bulalo, haluin ng marahan, huwag hayaang madurug ang laman. Timplahan ng patis, at paminta. Ibuhos ang tomato sauce at ang sabaw mula sa pinakuluang bulalo. Ilagay ang pechay at baguio beans. Pakuluin ng limang minuto. Patayin ang apoy at ihulog ang mais at ang saging na saba. Ihain kapartner ang patis, kalamansi at bagong saing na kanin.

Sarap: 5/5 - Sulit ang pagod, nanunuot ang sarap hanggang buto.

Halaga: 2/5 - Mahirap humanap ng bulalo na hindi bababa sa dalawang kilo.

Preparasyon: 4/5 - Hindi na kailangan ang achuete.

Si Jose, Ako at si Crisostomo

Si Dr. José Protasio Rizal Mercado y Alonso Realonda (Hunyo 19, 1861–Disyembre 30, 1896) ay ang pampito sa labing-isang anak ng mag-asawang Francisco Engracio Rizal Mercado y Alejandro at ng asawa nitong si Teodora Morales Alonzo Realonda y Quintos. Ipinanganak si José Rizal sa Calamba, Laguna. Sina Saturnina, Paciano, Narcissa, Olimpia, Lucia, Maria, Jose, Concepcion, Josefa, Trinidad at Soledad ang kanyang mga kapatid.

Si Lloyd Sese y Rivera (Hunyo 19, 19SECRET - Humihinga pa hanggang sa kasalukuyan) ay ang pang apat at bunso sa apat na anak ng mag-asawang Mario Sese y Lagman at ng asawa nitong si Genoveva Rivera y Estrella. Ipinanganak si Lloyd Sese sa Guiguinto, Bulacan. Sina Levi, Rodel at Sheryll ang kanyang mga kapatid.

Ang ina ni Rizal ay siyang kaniyang unang guro at nagturo sa kaniya ng abakada noong siya ay tatlong taon pa lamang. Noong siya naman ay tumuntong ng siyam na taon, pinadala siya sa Biñan, Laguna upang mag-aral sa ilalim ng pamamatnubay ni Justiano Aquino Cruz. Ilang buwan ang nakalipas, pinayuhan niya ang magulang ni Rizal na pag-aralin siya sa Maynila.

Ang ina ni Lloyd ay siyang kaniyang unang guro at nagturo sa kaniya ng abakada noong siya ay limang taon na (slow learner). Noong siya naman ay tumuntong sa anim na taon, pinadala siya sa Balagtas,Bulacan upang mag-aral sa ilalim ng patnubay ni Mrs. Martin (hindi ko na tanda ang buo niyang pangalan). Ilang buwan ang nakalipas, sinabihan niya ang magulang ni Lloyd na sakit ito sa ulo dahil sa sobrang daldal.

Ang Ateneo Municipal de Manila ang unang paaralan sa Maynila na kaniyang pinasukan noong ikadalawa ng Enero 1872. Ayon sa isang salin ng Noli me tangere ni Guzman atbp., sa kaniyang pananatili sa paaralang ito, natanggap niya ang lahat ng mga pangunahing medalya at notang sobresaliente sa lahat ng aklat. Sa paaralan ding ito niya natanggap ang kaniyang Batsilyer sa Sining na may notang sobresalyente kalakip ang pinakamataas na karangalan.

Ang La Consolacion sa Balagtas Bulacan ang unang paaralan na kaniyang pinasukan noong ikadalawa ng Hunyo 19XX. Ayon sa isang salin ng kwento ng mga tsismosa sa Bulacan atbp., sa kanyang pananatili sa paaralang ito, natanggap niya lahat ang mga pangunahing medalya sa Loyalty award at best in writing noong kinder.

Nang sumunod na taon, siya ay kumuha ng Pilosopiya at Panitikan sa Pamantasan ng Santo Tomas. Sa Ateneo, kasabay niyang kinuha ang agham ng Pagsasaka. Pagkaraan, kinuha niya ang kursong panggagamot sa nasabing Pamantasan (Santo Tomas) pagkatapos mabatid na ang kaniyang ina ay tinubuan ng katarata. Noong Mayo 5, 1882, nang dahil sa hindi na niya matanggap ang tagibang at mapansuring pakikitungo ng mga paring Kastila sa mga katutubong mag-aaral, nagtungo siya sa Espanya. Doo'y pumasok siya sa Universidad Central de Madrid, kung saan, sa ikalawang taon ay natapos niya ang karerang Medisina, bilang "sobresaliente" (napakahusay). Nang sumunod na taon, nakamit niya ang titulo sa Pilosopiya-at-Titik.

Nang sumunod na mga taon, siya ay kumuha ng Bachelor of Science in Electronics & Communication Engineering sa Adamson University. Sa labas ng paaralan kasabay niyang kinuha ang pag mamadyik at pagtambay sa bilyaran. Pagkaraan ay kumuha din siya ng kurso sa pag-arte pagkatapos mabatid na pangarap ng nanay niya ang magkaroon ng anak na sikat. Noong 2002, nang dahil sa hindi na niya matanggap ang tagibang at mapansuring pakikitungo ng mga kakilala na hindi siya artistahin ay nagpasya siyang magtungao sa Laguna upang doon nalang magtrabaho. Doo'y pumasok siya sa Hitachi GST Philippines, kung saan, sa ikalawang araw pa lang ay naiwan na siya ng shuttle papasok sa opisina kaya nag lakad, nag jeep at naligaw. Nang sumunod na taon ay nakuha niya ang perfect attendance award dahil sa hindi pag-absent kahit walang ginagawa.

Naglakbay siya sa Pransya at nagpakadalubhasa sa paggamot ng sakit sa mata sa isang klinika roon. Pagkatapos ay tumungo siya sa Heidelberg, Alemanya, kung saan natamo pa ang isang titulo.
Sa taon din ng kaniyang pagtatapos ng Medisina, siya ay nag-aral ng wikang Ingles, bilang karagdagan sa mga wikang kaniya nang nalalaman gaya ng Pranses. Isang dalubwika si Rizal na nakaaalam ng Arabe, Katalan, Tsino, Inggles, Pranses, Aleman, Griyego, Ebreo, Italyano, Hapon, Latin, Portuges, Ruso, Sanskrit, Espanyol, Tagalog, at iba pang mga katutubong wika ng Pilipinas.

Naglakbay siya sa Singapore at nagpakadalubhasa sa pagpuna ng mali ng ibang kumpanya. Pagkatapos ay tumungo sa Batam, Indonesia, kung saan siya unang nakakita ng aquariun na maraming sumasayaw na hindi isda.

Marami pang pagkakapareho ang buhay namin ni Rizal, kasama na dito ang dami ng naging babae niya. Ay ako pala isa lang...si Grace lang.

Pero ang pinaka malaking pagkakapareho namin ay parehong Birthday namin ngayon.

Upang lubos kong madama ang kabayanihan ng idol ko. Pinili kong i-celebrate ang birthday ko sa isang restaurant sa Solenad Nuvali Sta. Rosa Laguna ang Crisostomo. Hango kay Crisostomo Ibarra o Juan Crisostomo Ibarra y Magsalin na pagunahing tauhan sa nobela ni Jose Rizal na Noli Me Tangere.



Bilib ako sa mga putaheng inihahain ng restaurant na ito. Bukod sa lahat ay pinoy na pinoy ay nakaka-aliw ang mga pangalan ng putahe na simisimbolo sa mga tauhan ng mga nobelang akda ni Rizal at ilan sa mahahalagang bahagi ng buhay niya.

Para sa inumin ay umorder ako ng Tamarind Ice Tea (Bottomless). Unang pagkakataon kong nakainom ng sampalok juice..akala ko kasi dati ay pangsigang lang ang sampalok. Pwede rin palang gawing pampalamig na totoo naman refreshing!

Si Grace naman ay umorder ng Calamansi with malunggay juice. Parang pagkainom mo nito ay sumabak ka na rin sa isang cleansing diet at makakahiyan mo nang kumain ng kolasterol.

KKK Barbeque. Pangalan pa lang ay parang may himagsikan ka nang sasabakan. Masarap at malasa. Pero sa halagang 185 (2 pcs.), parang pera ang napunit ko at hindi cedula.


Pinoy Paella. Mapapakanta ka na "Ako'y isang Pinoy sa pusot diwa..." sa sarap ng paellang ito. Hindi matapang ang lasa tulad ng kadalasang paella na nakain ko. May sahog na sugpo, liempo, manok at adobo flakes. Ito ang dahilan na naglasang pinoy ang paellang 'to. Sa halagang 350 ay pwedeng pagsaluhan ng 3 tao.

Halo-halo ni Crisostomo sa dessert. Malinamnam pero hindi matamis. Sa tantya ko ay ang gatas na ginamit dito ang nagpalinamnam ng lasa nito. Sa halagang 95 pesos, parang may piging na nagaganap sa loob ng bibig ko.

Nakakabusog balikan ang panahong halos 'sang siglo na ang nakalipas. Masarap palang damhin ang pagiging Filipino at ipag-sigawang dugong bayani ang nananalantay sa ugat ko kasabay ng isang makabuluhang dighay. Eto at halata naman sa tiyan...

Sarap: 4/5: Babalikan ko to sa araw ng kalayaan.
Lugar: 3/5: Mas patok kung mukhang piging ang ayos ng hapag.
Serbisyo: 5/5: Ang bilis dumating ng pagkain, hindi pa ko naiinip nasa harap ko na.
Halaga: 3/5: Sana may discount pag kabirthday at sing pogi ni Rizal.